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白菜泡菜的做法大全

文章来源: 发布时间:2018-5-19

做泡菜的蔬菜不能乱选择,我们只能用纤维丰富的蔬菜才行,白菜的纤维确切非常的丰富,所以用白菜来做泡茶是最常见的做法。

白菜泡菜

[原料/调料]

(1)大白菜 1颗

白萝卜 1/2条

(2)水梨 1/2个

姜末、芹菜段 各适当

葱段 新乡癫痫专科医院6支

大蒜(切末) 10粒

(1)盐 1杯

水(水煮过后放凉较佳) 适量

(2)腌咸虾(西藏治疗癫痫病专科医院或咸鱼) 2大匙

辣椒粉 1黑龙江癫痫专科医院四川哪家医院医治癫痫病最好/3杯

[制作流程]

(1)將所有材料洗凈后徹底瀝干,切好備用。

(2)将盐1/3杯溶于3~4杯的水中,将大白菜浸于盐水中腌软,约12小时后捞起备用。

(3)再以2/3杯北京癫痫病专科医院的盐均大理治疗癫痫病最好的医院匀撒于大白菜上,继续腌至完全软化出水。以后将大白菜洗净沥干水份,并切成5×5公分的大方块备用,白萝卜亦切丝备用。

(4)将材料(2)与调味料(2)拌匀,再将腌料均匀塞入大白菜叶中,放入容器中,最上面压置重物并加盖盖好,让泡菜自然或冷藏发酵约3~5天便可取出食用,约可保存2周。

上文我们介绍了什么是泡菜,我们知道泡茶可不是韩国的特产,我们国家在古代就有了泡菜的做法,我们知道看癫痫大概需要多少钱用来做泡菜的蔬菜是有讲求的,所以我们选择了纤维丰富的白菜来做泡菜,上文也介绍了白菜泡菜的具体做法。

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