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东北酱棒骨的做法是什么-

文章来源: 发布时间:2016-4-29

东北酱棒骨的做法是癫痫的病好治吗什么?

东北酱棒骨是东北的一道名菜,做菜的时候会使用到很多佐料,熬制后味道非常好,肉很嫩且很香,做好的东北酱棒骨颜色好看,能增加我们的食欲,可是我们很多人不知道做法,吃的时候也只能去当地菜馆能吃,但是只要我们知道做法,也可以准备好材料在家里做,那么东北酱棒骨的做法是什么?

原料:

猪棒骨两根

配料:

小葱,生姜,八角,香叶,郫县豆瓣酱

调味料:

老抽,生抽,料酒,白酒(数滴),白醋,冰糖

具体步骤:

1、猪棒骨洗净后,放入清水中侵泡一小时,以除去血水及杂质,期间每段时间清洗换水。

2、放入半开水中,煮沸汆水。

3、过凉水洗去浮沫。

4、小葱,姜片,八角,香叶,棒骨一同放入电压力锅中,治癫痫哪些医院好滴料酒,少量白酒去腥,滴入数滴白醋利于骨头中的钙溶解出来。然后倒入开水,水以没过骨头为准,电压力锅炖熟。

5、炖熟后捞出。

6、锅中倒入底油,将煮好的姜片,小葱,香叶,八角捞出,放入一小勺豆瓣酱爆香。

7、倒入适量开水。加入老抽,生抽,冰糖调味。

8、倒入煮好的棒骨,小火炖10分钟。

9、最后大火收汁即可。

小提示:

1、煮骨头汤时适当加一些醋,可使无机钙盐变成成都怎么确诊癫痫病醋酸钙溶解出来,从而提高骨头汤中钙离子的含量,使骨头汤的营养价值更高,且便于被人体吸收,对身体健康有益。

2、郫县豆瓣酱本身癫痫病治疗最好的药物带有咸味,因此无需加盐。

东北酱棒骨的做法很简单,患者要准备材料可以在香料店里买到,棒骨在肉店可以选择肉多的棒骨,这样吃起来味道会更好,肉少了后吃起来没有感觉。如果喜欢吃辣椒类的,可以加入适当的辣椒,口感会更好,但要注意不能吃太辣,容易引起便秘,还容易上火,对身体就没有好处了,反而会危害身体健康。

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